脂肪酸甘油酯 百康食品 食品級脂肪酸甘油酯報(bào)價(jià) 乳化劑
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脂肪酸甘油酯-百康食品-食品級脂肪酸甘油酯報(bào)價(jià)-乳化劑

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聯(lián)系人 楊女士

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百康
等級 優(yōu)級品
保質(zhì)期 2年
含量 99
別名 脂肪酸甘油酯
產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 25*1
級別 食品級
名稱 脂肪酸甘油酯
用途 乳化劑
主要用途 乳化劑
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
有效物質(zhì)含量 99
CAS
品牌類型 國貨品牌
型號 食品級
商品介紹

性狀:白色結(jié)晶性粉末,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54。

 

用量 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。


1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。參考用量為0.20.5。

 

2. 用于淇淋,可使組織混合均勻,組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。

 

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。

 

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。還可用于化香精中作穩(wěn)定劑。

 

5. 用于面包,能改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu),防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有性,延長保存期。

 

6. 用于糕點(diǎn),與其化劑配伍,作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑,與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體,從而產(chǎn)生適度的氣泡膜,所制點(diǎn)心體積增大。

 

7. 用于餅干,加入面團(tuán)中能使油脂以化狀態(tài)均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。

 


聯(lián)系方式
公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 (QQ:401129892)
手機(jī) 㜉㜆㜃㜆㜃㜄㜈㜌㜆㜅㜅
地址 河南省鄭州市
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