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章丘手工鐵鍋特點（好處）

一大好處：用手工鐵鍋炒菜可以少放油。手工鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗手工鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。

第二大好處：傳統手工鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。市場上機器壓的不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。用機器不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚里去。傳統手工鐵鍋沒有這種化學物質涂層，自然也不存在這種危險性。

第三大好處：用手工鐵鍋（原材料生鐵）炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用

【章丘手工鐵鍋】瀕臨消失的非物質文化遺產！如今只剩下老人們還在堅持，了解手工鍛打工藝好處的人已經極少，市場上到處充斥著沖壓后用空氣錘打假冒錘印的低劣產品，他們用模具沖壓或者將熱鍛的鐵鍋使用機械空氣錘打上錘印，根本沒有后期重要的幾萬錘的冷鍛工藝（冷鍛成鏡），更不見三萬六千錘這樣堅持品質和傳統的匠人，年輕人也因為辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用網絡讓這種寶貴的遺產留存下來，也希望每個人都能去傳播手工藝的產品與品質，讓更多人知道，謝謝！

山東章丘是全國鐵匠發源地，素有“鐵匠之鄉”的美譽，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說！

舌尖上的中國第三季章丘手工鐵鍋制造分十二道工序:七道熱鍛，五道冷鍛。十八遍火候，大大小小24種規格鐵錘工具，一千度高溫冶煉，3萬6千次鍛打！每一次的鍛打都是對鐵有力的歷練，也蘊藏著每個鐵匠師傅獨特的匠心，注入氣力的同時更賦予鐵鍋以生命！

章丘鐵鍋純手工鍛打而成，鍛打過程形成高密度物理鍛壓層天然達到不粘鍋的效果，無任何化學涂層，炒菜好用省油易清理，還補鐵！

章丘鐵鍋非物質文化遺產技術之品，朋友領導送禮，公司福利之優選！有需要加我微信:18765894610（崔萍手機號），全國包郵，團購批發均可！