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真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

性能特點：

                   ◎槳葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性的外觀得到提                             高；

                   ◎可選擇變頻調速功能

                   ◎可實現自動出料，自動吸料，能減輕勞動強度并提高生產率；

                   ◎ 具有連續、間歇滾揉、呼吸式等功能。

傳動結構：

    機體圓筒體的轉停運行均有時間繼電器或微電腦板自動控制，正反轉時間可根據實際工藝需要調節設定，該機采用XWD系列擺線針輪減速器，作為筒體轉動動力。其方式為擺線針輪減器經鏈輪鏈條帶動筒體主動軸，反轉滾揉，正轉出料。

   1，物料裝填完畢后裝好罐口蓋，首先打開電源，將罐口蓋的球閥保持通順狀態。

   2、打開真空泵啟動開關，真空泵開，此電接點真空表的設定范圍自己控制真空泵啟停（真空表設定好的數值，真空泵抽完真空會自動停止），按一下控制面板的停止按鍵，真空泵停止后關閉罐口蓋的球閥為關閉狀態，拔掉真空管。

   3、打開控制面板的滾揉開關，機器即進入自控循環工作狀態。

   4、滾揉總時間到（自行設定產品的總時間），機器即停止滾揉工作。

   5、再按一次滾揉按鍵（或者按停止按鍵）。

   6、打開桶蓋閥門，排空真空負壓，打開罐口蓋。

   7、按一次控制面板的出料開關，筒體正轉即自動出料（出料過程如需要停止可以再按一次出料按鍵（或者停止按鍵）。

   8、關閉電源總開關。

   9、待每天的工作制完成后進行清洗（電器部分不可用水直接沖洗，可用清潔布進行擦拭

公司介紹：  諸城市立新機械科技有限公司，是從事肉類加工機械開發、設計、制造、銷售于一體的企業，經過不懈努力，立新機械已成為肉食加工機械行業具有較強競爭能力的制造商。

主要產品有：斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應用于肉類、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品等諸多行業。

廠家鄭重承諾：該產品為廠家銷售，售后保障，實行終生維護制度。

諸城市立新機械科技有限公司秉承客戶至上的原則，貴公司開始使用設備后，我公司的售后人員會進行回訪，如有設備的操作和維護問題可隨時隨地聯系我公司的相關人員。

再次感謝貴公司對我們的支持與信任！