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甲位戊基桂醛
參數(shù)	數(shù)值
含量分析	按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。試樣量取1.3g，計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取109.1。或按GT-10-4中非極性柱方法測定。
含量分析	方法一精確稱取試樣約1.5g，然后按醛陽酮測定法(OT-7)中方法一測定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e取101.2。 方法二 按氣相色譜法(GT-10-4)中用極性柱測定。
毒性	GRAS(FEMA)。
毒性	LD503730mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.5；糖果4.0；焙烤食品4.5；布丁類0.03～0.05；
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料3.1；冷飲4.2；糖果13；焙烤食品13。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
化學(xué)性質(zhì)	黃色油狀液體。 溶于丙酮。
用途	GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制茉莉、蘋果、杏子、桃子、草莓、胡桃和香辛料等香精。
用途	GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。
用途	是一種應(yīng)用較廣的重要香料，與苯乙醇同用可比擬茉莉酮用于各種花香型配方，特別是茉莉、鈴蘭、紫丁香等。在皂用香精中一般用量為2%-10%。也可作為食用香料，微量用于蘋果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。
用途	廣泛應(yīng)用于各類日化香精，調(diào)配茉莉、鈴蘭、紫丁香等，在皂用香精中常用量為2～10%，在特殊情況下可達(dá)30～35%。代替或部分代替甲位己基桂醛應(yīng)用于低檔皂用洗滌劑香精可獲得更突發(fā)的花香。
用途	α-戊基肉桂醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制蘋果、杏、桃、草莓等食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品中4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷飲中1.5mg/kg；軟飲料年1.3mg/kg。
用途	用作茉莉香型香精的重要成分，也用于紫丁香、風(fēng)信子等的調(diào)合香料及皂用香料
生產(chǎn)方法	在堿性乙醇溶液中，庚醛與苯甲醛縮合成甲位戊基桂醛：將85%KOH溶液8kg溶解于50kg95%的乙醇中備用。苯甲醛100kg、上述氫氧化鉀溶液15kg和乙醇1 50kg加入反應(yīng)釜，攪拌加熱并保持在25～28℃同時(shí)滴加庚醛63kg和氫氧化鉀乙醇溶液43kg，6h加畢，繼續(xù)攪拌2h，取樣洗去乙醇后測折射率在n D20 1.549以上時(shí)反應(yīng)結(jié)束。反應(yīng)物經(jīng)中和，先常壓蒸餾回收乙醇，至100℃時(shí)冷卻，水洗2～3次，靜置分去水層后即得粗品；減壓分餾回收未反應(yīng)的苯甲醛，然后收集153～154℃(1333Pa)的餾分即為成品。
生產(chǎn)方法	在存在堿的條件下，對干餾蓖麻油得到的庚醛與苯甲醛縮合而得。以庚醛計(jì)率為80%。在生產(chǎn)條件下制取素馨醛，是向甲醇的堿水溶液里添加苯甲醛，并在約32℃時(shí)逐漸加入庚醛進(jìn)行反應(yīng)，直至洗滌后的試樣折光率為1.545為止。然后往縮合產(chǎn)物里加水，分出堿甲醇水，從中回收甲醇。粗制素馨醛用食鹽溶液洗滌后進(jìn)行真空蒸餾而得成品。素馨醛在空氣中易氧化，生成苯甲酸、乙酸和肉桂酸。在空氣中能自燃。有時(shí)向其內(nèi)加0.5%量的二苯胺作穩(wěn)定劑。
生產(chǎn)方法	由桂酸與戊醇酯化而成。
生產(chǎn)方法	將苯甲醛與正庚醛溶于稀乙醇中，在氫氧化鈉參與下室溫下放置二天，析出的油狀物經(jīng)醋酸酸化后，用乙醚抽提、干燥再減壓分餾而得。
類別	易燃液體
毒性分級	中毒
急性毒性	口服-大鼠LD50: 3730 毫克/公斤
刺激數(shù)據(jù)	皮膚-兔子100 毫克/24小時(shí) 重度
可燃性危險(xiǎn)特性	易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧
儲運(yùn)特性	庫房通風(fēng)低溫干燥
滅火劑	干粉、泡沫、砂土、二氧化碳
別名	異戊基桂皮醛;alpha-戍基肉桂醛;甲位戊基桂醛;2-(苯基亞甲基)庚醛;A-戊基肉桂醛;α-戊基肉桂醛;茉莉醛;素馨醛
英文別名	2-Benzylidenheptanal;AMYLZIMTALDEHYDALPHA-;A-AMYLCINNAMICALDEHYDE;ALPHA-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYLCINNAMICALDEHYDE;ALPHA-AMYLCINNAMICALDEHYDE;ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE

甲位戊基桂醛
參數(shù)	數(shù)值
熔點(diǎn)	80°C
沸點(diǎn)	287-290 °C(lit.)
密度	0.97 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.557(lit.)
FEMA	2061 | ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE
閃點(diǎn)	>230 °F
儲存條件	2-8°C
形態(tài)	neat
CAS 數(shù)據(jù)庫	122-40-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息	Heptanal, 2-(phenylmethylene)-(122-40-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	Heptanal, 2-(phenylmethylene)-(122-40-7)

甲位戊基桂醛
參數(shù)	數(shù)值
危險(xiǎn)品標(biāo)志	Xi,N
危險(xiǎn)類別碼	36/37/38-51/53-43
安全說明	26-37/39-61-36/37
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號	UN 3082 9 / PGIII
WGK Germany	2
RTECS號	GD6825000
HazardClass	9
PackingGroup	III
海關(guān)編碼	29122990

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