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       飲用水中放性物質不得危害人體健康；感官性狀良好；應經消毒處理等；水質應符合標準要求，如：（1）細菌學指標--不得含有致病菌，細菌總含量應該很低。細菌總數lml水中不得超過100個，大腸菌群不得檢出；（2）毒理學指標--各種有毒成分（如氟化物、鎘、鉛、鉻等）含量不得超過規定指標；（3）化學指標--要求酸堿度適宜，一般為pH6.5～8.5，并有爽口感，符合一定的硬度要求。同時，對于鐵、錳、鋅、銅等離子的含量也要有所限制；（4）外觀--必須無色無臭，不含可眼見物質，即不含懸浮固體、水面飄浮物、沉積物、微生物和未成熟的幼體等。

      飲料貼牌加工運用超濾技術制得了穩定的水果澄清汁后，超濾技術在果汁澄清和濃縮中的研究與應用發展很快，在果汁部分脫酸之后，利用超濾法進行澄清效果較好，超濾后的果汁中細菌、霉菌、酵母菌和果膠同時被除去，所以超濾的果汁具有較長的貨架壽命；超濾的果汁得率為96%~99%，且超濾加工時間很短；采用超濾技術對飲料澄清、具有快捷，方便，節省貯罐、設備和人力等優點，優化了生產工藝。飲料代加工、飲料貼牌、飲料批發

       世界飲料工業從20世紀初起已達到相當大的生產規模。60年代以后，飲料工業開始大規模集中生產和高速度發展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規模和自動化生產體系。飲料品種繁多，按生產工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經發酵釀成或再經蒸餾而成，包括各種酒和調配酒。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花等為原料，經壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。