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濟南魯儲橡膠化工有限公司
主營產品： 其他煤化工產品
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工業級干酪素供應商-魯儲化工-山東干酪素批發
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聯系人 唐經理
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發貨地 山東省濟南市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
是否進口 否
品牌 魯儲化工
產品名稱 干酪素
報價方式 按實際訂單報價為準
產品編號 7117105
商品介紹
干酪素分類 按照用途分類
干酪素按照用途可分為工業干酪素和食用干酪素。
按照生產方法分類
干酪素按照生產方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產的干酪素是以鹽酸干酪素為主。
按照純度分類
根據純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調 pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪，粗干酪素經過加工后為精制干酪素。
酶法生產干酪素
乳在凝乳酶、酸、酒精作用下或加熱至140℃以上時，干酪素可從乳中凝固沉淀出來，經干燥后即為成品。酶法生產干酪素時，酶先使 酪蛋白轉化為 副酪蛋白，副酪蛋白在鈣鹽存在的情況下，與鈣離子形成網狀結構而沉淀。按照純度分類根據純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調pH4。此種 干酪素灰分含量高、酸度低，只能溶解于15%的氨rong液中，不溶于3%的 四硼酸鈉溶液。
酶法干酪素的生產一般以 皺胃酶為主，但皺胃酶因來源有限，價格昂貴，因此亦可用動物性蛋白酶(如胃蛋白酶)、植物性蛋白酶(如木瓜酶和 無花果蛋白酶)、微生物蛋白酶(如微小毛霉凝乳酶)等來代替，尤其是微生物凝乳酶的發展更為迅速，可望成為皺胃酶的代用品。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料鈕扣。
干酪素 Casein 稱:乳清蛋白;酪蛋白酸鈉;酪朊;奶酪素;乳酪素 干酪素物汁含磷蛋白結構式NH2RCOOH臭、味乳白色至淡黃色粉末狀相相對密度1. 25-1.31基本上溶解水、醇及醚溶解稀堿液、偏堿碳酸鹽水溶液濃酸弱酸性沉定吸水性干躁平穩濕冷快速發硬 用干酪素配生產制造人造板水溶膠黏劑 存儲于蔭涼、干躁、自然通風倉庫內杜絕火種、熱原防水、除霉變 
聯系方式
公司名稱 濟南魯儲橡膠化工有限公司
聯系賣家 唐經理 
（QQ：1451198596）
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傳真 憧憤憭憩-憦憬憭憥憦憦憪憧
地址 山東省濟南市
唐經理
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