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醋酸鈉的特性是什么

(1)液體醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產生的醋酸鈉揮發，若體系開放，隨液體醋酸鈉著的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，最終液體醋酸鈉溶液將變成氫氧hua鈉溶液;

(2)液體醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質析出，但有時會出現過飽和現象，即：體系中的溶質已超過該溫度下根據溶解度算出的數值(超過飽和時的濃度)，而不出現結晶析出的情況;

(3)液體醋酸鈉過飽和體系是不穩定的，一旦有震動、玻璃棒摩擦容器內壁、加入固體溶解質等外界擾動，就會很快析出固體。