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大五棱山楂苗:該品種果個巨大,平均單果重達24.3克,大果為31.6克,果實長圓形,萼部較膨大,萼洼周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。果皮鮮紅,有光澤,果點小而稀,果肉黃白色,肉質細嫩,味甜微酸,不面不苦不澀,鮮美可口。10月中下旬成熟,常溫條件下可自然存放到翌年5月底,仍不軟不面,甜味增加,酸味減少,此時風味更佳。
山楂幾月份成熟:
山楂別稱山里果、山里紅、酸里紅、山里紅果、酸棗、紅果、紅果子、山林果等,為薔薇科山楂屬落葉喬木,通常在5-6月開花,9-10月果實成熟,但是由于品種不同從而成熟時間也有所差異,下面我們就一起來看一看山楂幾月份成熟吧!
山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實,通常花期5~6月,果期8~10月,秋季果實成熟時采收、切片、干燥,10月份成熟。
山楂的品種分類
1、歪把紅:歪把紅在其果柄處略有凸起,看起來像是果柄歪斜故而得名,單果比正常山楂大,在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料,果實在10月上中旬成熟,耐貯性好。
2、大金星:大金星單果比歪把紅要大一些,成熟個數上有小點,故得名大金星,口味重,屬于特別酸的一種,品質上等,果實在10月中、下旬成熟,耐貯藏,果個大,每公斤72~82個。
3、大綿球:大綿球樹勢中庸,果枝連續結果能力強,定植后3-4年始果,單果個頭大,成熟時候既是軟綿綿的,酸度適中,保存期短,果實在9月下旬成熟,適于鮮食和加工。
4、美國巨型大山楂:美國巨型大山楂為國外品種,10月下旬成熟,單果重40克,大60克,果呈高樁圓形,鮮紅色,果肉細密,硬脆,汁多,甜酸可中,氣香味美,極耐貯運,可貯至次年五月。
5、大五棱:大五棱山楂通常在9月下旬成熟,平均單果重25克,大果重45克,果紫紅色,五棱明顯突出,似如小蘋果,自花授粉能力強,極耐貯運,味酸帶甜,果籽少,抗性極強。
山楂的食用禁忌
1、山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養價值,故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養價值,故不宜同食。
3、山楂與海產品不宜同食,海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若與海產品同食,會合成鞣酸蛋白,這種物質會導致,引發惡心、、等癥狀,所以不宜同食。
4、山楂與維生素K3相克,維生素K3為,山楂為,其含有的維生素C不利于維生素K3的作用。
5、處在換牙期的兒童不宜多食山楂,會損傷牙齒,對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。
6、山楂有促進婦女收縮的作用,孕婦多食山楂,會引發流產,故不宜多食。