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清洗步驟：

一、自制清洗槽

用不銹鋼或塑料板自制一大于電場外型尺寸的長方形清洗槽。

二、清洗劑的配制

A、將洗潔凈按3%的比例倒入盛有40 — 50攝氏度的熱水清洗槽內攪拌，使之充分溶解。

B、工業和水按1：15的比例配制所需清洗劑。

C、油煙凈化器專用化學清洗劑。

君卓人一直秉承“顧客至上、服務至上”的宗旨。遵循誠實守信，講信譽的經營理念，不斷完善售前、售中、售后的“一站式”服務，贏得了業界和顧客的一致好評和信任；我們滿懷憧憬，熱誠的期待與您合作！

1、飯店酒店要主動對員工進行消防安全教育，并擬訂相對的安全消防申辦規則。主動進行風險查詢和整頓靜電油煙凈化器，塑造對廚房內的汽柴油管路、活接頭接線頭、閘閥的自動查詢規則，及時處理難題，防止汽柴油泄露。

2、規范天燃氣、用油、電量。多層建筑內廚房不要使用瓶裝壓縮，液化氣、天燃氣管道需從戶外孤身引入，不要越過酒店房間或別的公眾地區。廚房中的氣罐應集聚合為一體申辦，距燈飾等用火或高溫表面要有任何的間距間距，防止高溫烤爆氣罐。廚房中的爐灶應安裝不在材料上，靜電油煙凈化器應與物有任何的間距間距，防止烤燃物。

當然我們在清理中也要注意以下問題：

1、酒店油煙凈化系統是主要由油煙過濾網組成，清洗小型飯館油煙凈化器當然要將油煙過濾網卸載下來清洗。

2、將事先燒開的100攝氏度的水放到容器中，然后加上專業去污藥片，根據油污程度的不同要浸泡的長度也有所不同。一般半個小時到兩個小時不等的。更難去除的油污需要進行人工處理，將油污打薄一些的時候再放到容器中。

3、待浸泡好后，用高壓清洗機沖洗油煙過濾網。

4、待這些主要工作做好后，酒店油煙凈化系統還包括一個機箱部分，機箱內的油污要進行的清理，這些工作可以和浸泡工作同時進行。