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滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，*的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

在食品行業中，廣泛應用于食品攪拌，真空腌制，能夠使腌料快速浸入到肉中，從而使口感得到質的提升。德川新型滾揉機在原有技術基礎上大膽創新，采用制冷型，恒溫型真空滾揉機，徹底解決了食品因高溫，溫差變化所產生的肉質品口味變壞的問題，進一步解決了廣大食品廠的需求。