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花生衣紅生產廠家 花生衣紅廠家批發價格

一、簡介

以鮮花生（Arachis hypogaea）的內衣為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

二、性狀

紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀乙醇溶液，

三、用途

西式火腿、糕點、香腸等的著色 ，為紅褐色著色劑。我國規定可用于碳酸飲料，使用量為0.1g/kg，在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。

花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨G髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。 （2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感 （3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。 （4）果汁、酒類等，分散劑。 （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。 （6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。