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1．在清潔保養時，應切斷電源，以防止意外事故發生。

2．每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。

3、關閉煮面機，并閉合配電箱供給煮面機的電源開關。待10分鐘，加熱管冷卻后，打開排水球閥，將水排出。

4、在設備外面噴上清潔劑，用清潔的毛巾擦干凈。將沸滾定位板、面籃定位板取出。

5.用濕軟的毛巾加入適量的清洗劑，擦洗煮面缸內壁、發熱管、溫控探頭及水位探頭。

6、用桶盛溫水將煮面缸沖洗干凈。

7、用濕軟毛巾加入少量的清洗劑，擦洗沸滾定位板、面籃定位板及面籃，并沖洗干凈。將其擺入到原來的位置。

注意：請不要用水沖洗煮面機的控制面板和接線區，以防止造成短路。擦洗溫控探頭和水位探頭力度要輕。請不要用利物清理，以防損壞或刮傷煮面機表面！