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佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營：節能蒸餾設備,節能煮飯機,包裝專用設備。

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山,是一家專業生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業。

不銹鋼酒罐釀造注意事項

1.釀造過程一定要注意容器和手要清洗干凈，保證"無水無油"，否則會失敗。

2.清洗葡萄后，一定要完全將葡萄風干，不能帶有水分。

3.一次發酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進發酵。

4.過濾澄清之后進入二次發酵階段，容器一定要裝滿，否則容易氧化壞掉。

5.如果想二次發酵味道好，可以加些許橡木片在里面，可以提香。

錐形不銹鋼發酵罐的特點

現在市面上常見的發酵罐大多數為圓形，下面我們來介紹一種錐形發酵罐，一起看看吧，對發酵罐而言，將可發酵性成分一次完成，基本不保留可發酵性成分，發酵產生的二氧化碳全部回收并貯存備用，然后轉入后處理罐進行后熟處理。其過程為將發酵結束的發酵液經離心分離，去除酵母和冷凝固物，再經薄板換熱器冷卻到貯酒溫度，進行1-2天的低溫貯存后開始過濾。然后是前一個發酵罐類似一罐法進行發酵、貯酒，完成可發酵性成分的發酵，回收酵母，進行洗滌，經適當的低溫貯存后，在后調整罐內對色澤、穩定性、二氧化碳含量等指標進行調整，再經適當穩定后即可開始過濾操作。

拿葡萄酒為例，先把葡萄放在橡木桶內發酵，讓葡萄皮與汁分家，這時的酒無氣泡，再把葡萄裝入有軟木塞的酒瓶內，從18個月到6年或更久，在此期間葡萄酒產生二次發酵，成為泡沫酒，產生死酵母沉淀。當陳化期結束后，將死酵母小心取出，向瓶中注滿同一批葡萄酒，用軟木塞封口，根據氣候轉變而做出應對，釀好的酒，有一部份會用木桶裝載，一部分會放在不銹鋼酒罐里面，一般人無法了解不銹鋼酒罐也可以裝著這么美味的酒，而長時間的保持它的特性。

葡萄酒發酵罐價格與它的形狀、大小和材質有關，不同的形狀和大小價格不同，我公司廠家直銷葡萄酒發酵罐，大量購買價格更便宜。那么葡萄酒發酵罐價格是多少，跟什么有關呢？

早期的發酵罐發明在羅馬時期，就開始使用粘土瓦罐來發酵葡萄酒，這些葡萄酒發酵罐肯定是比較便宜的。后來就開始出現了混凝土發酵罐，混凝土相比較粘土的，又比價貴，直到今天這種混凝土還在使用。葡萄酒發酵罐

我廠主要生產不銹鋼發酵罐，這種不銹鋼發酵罐是在二次戰斗之后發展起來的，現在發酵罐也比較先進，包括葡萄酒發酵桶、葡萄酒發酵罐。都是選用不銹鋼材料，所以市場上的葡萄酒發酵罐價格相比以前比較貴。