龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑

龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥55.00

≥1

￥53.00

≥200

聯(lián)系人 徐經(jīng)理

쑥쑢쑢쑤쑠쑥쑥쑥쑥쑡쑤

發(fā)貨地 廣東省廣州市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
酶活力 10萬
類別 木瓜蛋白酶
酶活力保存率 99％
砷含量 0.001％
有效物質(zhì)含量 99％
重金屬 0.001%
包裝規(guī)格 1kg/袋
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1kg/袋
單價(jià) 53
產(chǎn)品名稱 龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
酶活力：10萬
類別：木瓜蛋白酶
酶活力保存率：99％
砷含量：0.001％
有效物質(zhì)含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規(guī)格：1kg/袋
主要用途：酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格：1kg/袋
單價(jià)：53

龐博木瓜蛋白酶食品級(jí)酶制劑●木瓜蛋白酶品名：木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜膠液、木瓜酶、番瓜酵素

 

●木瓜蛋白酶英文：Papain

 

●木瓜蛋白酶分子式：C19H29N7O6

 

●木瓜蛋白酶酶活力：10萬U/g

●木瓜蛋白酶顏色和性質(zhì)：木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末，具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)。

 

1、木瓜蛋白酶在食品工業(yè)：

 

  利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于 如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、大豆、花生等動(dòng)植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。

 

2、木瓜蛋白酶在餅干行業(yè)：

 

  木瓜蛋白酶可以降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應(yīng)減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學(xué)添加劑對(duì)餅干風(fēng)味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。 

 

【木瓜蛋白酶】包裝和貯存條件：

 

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。


聯(lián)系方式
公司名稱 廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 徐經(jīng)理 （QQ：1686611940）
電話 쑡쑤쑡-쑢쑞쑤쑢쑞쑡쑡쑥
手機(jī) 쑥쑢쑢쑤쑠쑥쑥쑥쑥쑡쑤
地址 廣東省廣州市