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低聚木糖

英文名稱：XOS；xylo-oligosaccharides  

其他名稱：木寡糖  

分子式：（C5H10O5）2-7  

分子量：300～2000  

級(jí)別：BR  

含量(干基)：≥95.0%  

PH：3.5～6.5  

灰分：≤0.3%  

性狀：

無(wú)色至淺棕色液體或白色粉末。由2-7個(gè)木糖以β-1，4-糖苷鍵相結(jié)合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖約占40%。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對(duì)甜度約為40%，甜感與蔗糖相同。耐熱、耐酸（Ph2.5-8.0,120℃,1h）,無(wú)破壞，在Ph2.5-8.0和37℃下貯藏90天無(wú)任何變化  

用途：

低聚木糖屬國(guó)際新型低聚糖類產(chǎn)品，是低聚糖中有效用量最少、對(duì)雙歧桿菌增殖能力*的產(chǎn)品，通過(guò)選擇性增殖有益菌、抑制有害菌而被稱為“超強(qiáng)雙歧因子”，以其功效強(qiáng)、原料簡(jiǎn)單易得而受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。 低聚糖在自然界是廣泛存在的，并且和人類食物息息相關(guān)，例如：香蕉、大麥、洋蔥、洋姜中含有低聚果糖；竹筍中含有低聚木糖；大豆中含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖。

用法歸納：

低聚木糖的應(yīng)用領(lǐng)域已涉及到食品、飼料和農(nóng)業(yè)

1.乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

2.食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果

3.飼料類：作為飼料添加劑替代抗生素。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：低聚木糖粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。