砷≤2mgkg富鋅酵母就是在培養酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。

 富鋅酵母用于各種食品、保健食品的原料；營養強化食品，如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉、嬰幼兒配方食品中鋅營養素強化的原料。