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柴火灶鍋是以傳統土灶臺演變過來的，鐵鍋下面燃燒著柴火。柴火灶鍋之所以能得到廣泛應用，主要是由于柴火灶鍋能讓我們回憶起以前的農家味道。另外，由柴火灶鍋制作出來的食物也非常的綠色，健康。柴火灶鍋所用的是鐵鍋，這主要是由于鐵鍋具有很多特點。

1、使用壽命長，由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。

2、耐高溫、導熱快又均勻，做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

3、節省清潔劑，鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

4、減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。

5、做出來的菜含有微量的鐵，在烹煮的過程中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），并與菜融合。

雖然，鐵鍋是一種傳統廚具，在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。但在使用鐵鍋時還是需要注意很多問題，避免鐵鍋生銹，不僅影響正常使用，同時也不利于健康。當然，如果您對柴火灶鍋有興趣，想要引進柴火灶鍋，開一家具有農家特色的柴火灶鍋餐飲店，歡迎與我公司聯系，我公司將盡力滿足您的需求，生產出符合您要求的，不同形狀，不同尺寸的柴火灶鍋。