冷庫-大型冷庫-廠家定制-冰德制冷
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山東冰德制冷科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
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山東省濰坊市
冷庫、大型冷庫大概分為冷藏庫和冷凍庫兩大類
冷藏庫以貯存蔬果、新鮮魚肉、魚卵、蛋、鮮奶、果汁等為主,冷凍倉庫則以貯存肉類、海鮮、魚類冰淇淋等為主。
一、按溫度劃分冷庫依據(jù)倉庫溫度不同分類,分為冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫,
①冷藏庫是庫溫維持在產(chǎn)品凍結(jié)溫度以上的都屬于冷藏庫,一般生鮮食品的凍結(jié)點大都在一2℃以上,由于各類產(chǎn)品性質(zhì)的不同,庫溫也各有差異,大多數(shù)庫溫約在4℃以下。
②冷凍庫是產(chǎn)品溫度維持在凍結(jié)溫度以下的都屬于冷凍倉庫,例如長期冷凍貯藏的凍魚或凍肉,冷凍食品等的庫溫約在一18℃以下。
③特殊冷藏庫凡是需要同時控制庫內(nèi)溫度、濕度的都屬于特殊冷藏庫,如新鮮蔬果的冷藏等。
二、按冷庫用途劃分
①生產(chǎn)型冷庫為食品加工企業(yè)的重要組成部分,主要建設(shè)在食品產(chǎn)地附近的貨源較集中地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當加工處理后,送入冷庫進行冷加工,然后運往銷售地區(qū)。它的特點是冷加工能力較大,同時配有一定容量的冷藏噸位,供周轉(zhuǎn)之用。食品流通的特點是零進整出。它的冷藏能力則由冷卻、凍結(jié)能力和運輸條件決定。由于大批原料和成品需要調(diào)撥,故要求其建在交通便利的地方。
②流通型冷庫主要是接收經(jīng)過冷加工的食品,一般建設(shè)在大中城市、人口密集的工礦區(qū)和水陸交通樞紐,作為市場供應(yīng)、運輸中轉(zhuǎn)和貯藏食品之用。它的特點是冷藏容量大,凍結(jié)能力小,而且還要考慮多種食品的貯存。食品流通的特點隨冷庫的功能有所不同。由于冷藏量大,進出貨比較集中,故要求其運輸暢通,吞吐迅速。
溫隨使用要求不同而異。
三、按貯藏期長短劃分分為貯藏型庫和流通型庫。
四、按建筑方式劃分分為土建冷庫和裝配冷庫。土建庫又可分為單層庫、多層庫和立體自動冷庫。