諸城市同益工貿有限公司
主營產品: 食品殺菌設備
諸城市同益工貿-鴨爪水浴式殺菌鍋-技術指導
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1.嚴禁超過設計壓力(0.35Mpa),超過設計溫度(140)運行。
2、操作人員應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制,并經常保持安全附件齊全、靈敏、可靠,發現不正常現象應及時處理,
3、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件,在使用過程中應加強維護與定期校驗,本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力,應經常保持靈敏、可靠、防止隨意調整,壓力表精度不低于2.5級,無鉛封壓力表不得使用,其準確度至少應每年檢驗一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應立即更換,溫度計應進行定期校驗,使用前應以標準溫度計校正,以后每年應校正一次,凡柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5,則送修或更換。
4、殺菌鍋應定期檢查,每年至少進行一次外部檢查,每三年至少進行一次內部檢驗。
5、在使用過程中應經常駐機構對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油,以保證摩擦面處于潤滑狀態。
6、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,缺損和摩擦過大時,應及時更換保證密封,防止泄漏。
水浴式殺菌鍋,鴨翅水浴式殺菌鍋售后無憂
使用、維護與保養
使用、維護與保養:本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據:《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術監察規程(99版)》進行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進行。
用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程,并嚴格執行。
安全操作規程至少應包括: (1)殺菌鍋的操作工藝指標及高工作壓力,高工作溫度。 (2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 (3)生產運行中應重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。(4)設備停用時的保養方法。
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殺菌鍋用作殺菌一般選擇臥式殺菌鍋
一般殺菌鍋的安裝食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大殺菌設備氣壓,在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人。
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