高含量海藻酸鈉價格
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海藻酸鈉一、簡介
中文名:海藻酸鈉
英文名:Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg)
別 稱:褐藻膠;褐藻酸鈉
二、性狀
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇 、氯仿 等有機溶劑 。溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩定,加熱至80 ℃以上時則粘性降低。海藻酸鈉,LD50>5000mg/kg。螯合劑對海藻酸鈉溶液性質的影響螯合劑 可以絡合體系中的二價離子,使得海藻酸鈉能穩定于體系中
【用途】:穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
用途一:用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中
用途二:作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
用途三:穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩,其用量為0.1%~0.4%。制造餡心類時賦予粘結性,其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子,具有強的水合性,使吸附于穩定劑的水分,難以生成冰結晶。
美國用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等,其用量為0.1%~0.5%。
在啤酒生產中作為銅的固化去除劑,同時與蛋白質、單寧一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包裝。
用途四:用于增加血容量和維持血壓,排除所產生的組胺類毒素以及創傷失血、前后循環系統的穩定、大量出血性休克、性休克、高燒和急性痢疾等全身脫水,效果良好。還具有使膽固醇排出體外,Pb、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道、整腸 降血糖的作用。在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。