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多功能切菜機(jī)具備雙調(diào)頻功能，一頭是切葉菜類，如長蔥，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等等，一頭是切球根莖類，如蘿卜，土豆，紅薯，芋頭，筍，洋蔥，茄子，蘋果，生姜等等眾多瓜果類蔬菜。可切片（厚薄度可訂做），切絲（粗細(xì)度可訂做），切段切條（長短度可調(diào)），切丁（大小粒可訂做）。葉菜類的輸送帶速度和轉(zhuǎn)刀速度采用變頻器調(diào)節(jié)，均可獨(dú)立控制。一機(jī)多用，功能強(qiáng)大，產(chǎn)量高，刀盤更換方便，操作簡單，清洗方便，適合食品加工廠，餐飲行業(yè)，飯?zhí)茫惋嬇渌椭行氖褂谩?br/>
特點(diǎn)：
1.  新一代多功能切菜機(jī)，內(nèi)外兼修，安全、效率、實(shí)用三者兼修，全面進(jìn)化，更高品質(zhì)。
2.  可拆卸的皮帶送料系統(tǒng)，清洗方便快捷，細(xì)致在不經(jīng)意處，隨處可見。
3.  傳送皮帶采用歐美標(biāo)準(zhǔn)的食品級PU材質(zhì)。
4.  組合電氣開關(guān)，做工精美，阻尼力度手感舒適。
5.  雙葉旋轉(zhuǎn)刀片為特制的雙葉斬刀，精鋼制作，鋒利無比。
6.  整機(jī)骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)。
7.  新款絲刀條可更換，使用成本大為降低。
8.  新的刀盤節(jié)構(gòu)，可防止刀片發(fā)生碰撞，產(chǎn)生磕傷。
9.  機(jī)器內(nèi)加裝防水裝置，電路分開控制，故障率更低。

多功能切菜機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分、輸菜部分、球根類殼體部分、葉菜類切段部分、傳動部分、數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成。輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長期工作不銹、不蝕，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

多功能切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，本機(jī)分葉菜類與球根類兩部分工作，葉菜類切段時(shí)，將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切斷成段狀或片狀；球根類蔬菜加工時(shí)，可根據(jù)蔬菜的形狀選擇入料口，球類選擇大入料口，細(xì)長根莖類選擇小入料口，入料后即可切制成所需的規(guī)格。