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山梨酸-清涼茶酸-高純度99含量制劑用山梨酸防腐劑
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山梨酸 清涼茶酸 高純度99含量制劑用山梨酸防腐劑
山梨酸(Sorbic acid)結構式 CH3CH=CHCH=CHCOOH,又稱為清涼茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一種食品添加劑,對酵母、霉菌等許多真菌都具有抑制作用。還用于動物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。
中文名 山梨酸 外文名 Sorbic Acid 別 名 己二烯酸,花楸酸,清涼茶酸 化學式 C6H8O2 分子量 112.13 CAS登錄號 22500-92-1 熔 點 132 至 135 ℃ 沸 點 228 ℃ 水溶性 溶于水(1:1000)
密 度 1.204 g/cm3(19℃) 外 觀 白色結晶粉末 閃 點 127 ℃ 應 用 常被用作食品和藥物制劑的防腐劑,還用于動物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等
山梨酸和山梨酸鉀是國際上應用最廣的防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制霉菌的生長繁殖,通過抑制微生物體內的脫氫酶系統,達到抑制微生物的生長和起防腐作用,對霉菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用,但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。廣泛用于干酪、酸乳酪等各種乳酪制品、面包點心制品、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚制品等食品的防腐。
山梨酸 清涼茶酸 高純度99含量制劑用山梨酸防腐劑
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