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羊肉切卷機結構合理緊湊，外形美觀，操作簡單，效率高，耗電小，清潔保養容易，衛生。本機工作平臺及外圍板完全采用不銹鋼板制做，既顯有保障了衛生要求。本機設有保護開關，保障操作者使用。整機不銹鋼機身，與食品接觸部件均采用符合食品衛生要求的材料制成。

優點：肉卷無需解凍，可直接上機操作，并可切出多種卷形（粗卷、細卷、長卷）。數控牛羊肉切片機一次可以切2-8卷羊肉或肥肉，步進電機傳動，解決了機械切片機故障率高的問題真正意義上實現了全自動化，紅外線感應安全防護裝置。碩騰機械制造廠通過市場調研，特研發耐用刀具，解決部分客戶磨刀難的問題，雙導向推進，自動推進，蕞大高度11厘米，可以立著切肥牛板，調整厚薄不用停機，可根據所要的厚度在數控開關自動加減，每小時可切肉100-200公斤，工作臺采用食品專用有機塑料板制成，確保食品安全、衛生，肉卷無需解凍，可直接上機操作，并可切出多種卷形（粗卷、細卷、長卷），成型整齊、美觀，并成排列狀，容易包裝，加工效率高、安全、節省人工。是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發商的理想設備。