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山杏一般6月份左右成熟。山杏主要分布于我國隴東、隴南等地。其用途廣泛，經濟價值高，可綠化荒山、保持水土，也可入藥，還是佳品。

杏產地有哪些？

杏樹原產于中國新疆，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在世界各地也均有栽培。

杏都有什么品種？

1.北京水晶杏

是北京海淀區的特產。水晶杏，果實圓形，黃白色，外觀宛如水晶，故名水晶杏，該品種色澤鮮艷，晶瑩剔透，味道甜美，單果重可達80克，是杏類中的珍品。

2.河北大香白杏

又名真核香白杏，屬鮮食優良品種，果大，平均單果重120克，品質，果實6月中下旬成熟，較耐貯運。

3.青島少山紅杏

種植已經有500多年歷史，水質、土壤、氣候非常適合紅杏種植。每年紅杏產量在350噸左右，主要品種有麥黃、少山紅、關爺臉。

4.沙金紅杏

主要分布山西省清徐縣，以果實色澤艷麗而著稱。樹冠圓頭形，樹勢中庸。果大呈扁圓形，果面底色橙黃，陽面紫紅色。果肉橙黃色，質地致密，汁液中多，仁苦，生食、制脯均宜。

作為我國最古老的樹種之一，杏的栽培品種可謂是繁多。按照用途主要分為食用、仁用和加工用三種。