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秘制花甲的做法

花甲被稱為“鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，實屬物美價廉的海產品。

花甲的制作，就是采用優質花甲，清水沉淀泥沙3小時，經優化工藝精工軋制后，加入醬料，經高溫爆炒而成的的花甲出爐，香氣撲鼻， 直叫人垂涎三尺。

小編下班之后總是會買一份小馬車花甲帶回家與朋友們一起分享那份獨特。你還在猶豫什么，趕快帶一份小馬車花甲與你的好友一起分享這份特殊的味道吧，又好吃有營養，可謂是兩全其美呢。

花甲的相關介紹

在廣東花蛤又稱為花甲，其肉質鮮美無比，被稱為“鮮”。廣東人算是非常喜歡花甲，大排檔吃飯都會點這一道菜。

花甲又叫蛤蜊，花甲有，的功效?；椎臓I養價值是高蛋白，高微量元素，高鐵，高鈣，少脂肪。

它的營養也比較，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢；花甲具有、、軟堅散結作用。

新手小白開花甲店容易出現哪些問題呢？

1、花甲店位置到底該怎么選？好的地址租金太貴，但便宜的地方地段又不是很好，且量不是很好，那花甲店的選址到底該怎么選擇呢？

2、選址的問題解決了，花甲店里的排污問題以及水電問題可以很地解決嗎？因為有的地方電壓可能不夠，花甲店里的一些用電設備可能就帶不起來，有的地方排水比較麻煩等等，這些都是需要解決的問題。

3、花甲店里的問題。在有些地方不能把所有的證件辦下來，那花甲店也許在當地就開不起來了，那之前做的準備不就白費了嗎？因此在開店選址的時候還要考察這方面。

4、花甲店所需的原料問題。比如需要選購什么原料？在哪里進購這些原料比較好？一般庫存留多少？為了保證品質以及成本，花甲的原料等應該怎么貯存于與使用呢？

5、產品的設計應當如何？為了迎合市場需求應當上新什么產品？該做哪些特價產品呢？

6、還有店內的員工問題，要是長時間招不到人怎么辦？招到的人又走了怎么辦？或者員工在店里不好好工作怎么辦？花甲店的前期生意不好，工資要是發不出去又該怎么辦？