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特征特性：

   一年生草本植物，口感新鮮、嬌嫩、水靈，并且具有顆粒感的新型蔬菜，外表看似一層冰，實際為植物分泌的一種晶狀物，側枝會多，是葉肉厚的多收性品種，偏堿性，但其肉口即化，口感佳，富含氨基酸，抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果筍酸味并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等。環境承受能力很強，一次種植多次收獲。保護地秋季種植，一直賣到第二年6月份，是市場熱銷的高營養價值的蔬菜。

栽培要點：

    在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種，只要輕輕地覆土就可以，不能厚，為了使其好地發芽關鍵是，用25度左右的水泡種一晚上，播種后的溫度管理是以20度左右為宜。在低溫時期，要利用保溫箱等，秋天播種在栽培要保持通風，可以采用遮陽網。高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，并且耐寒性強，是容易種植的品種，待葉長到第4-5片葉子約播種后20-40天可以定植，要比直接播種產量高。