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基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• CAS編號：223122-07-4

• 型號：食品級

• 產品英文名稱：低聚果糖

• 有效物質含量：99

• 主要用途：甜味劑

低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

低聚果糖為白色粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低

低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。

低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。