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一、概念詳解：

中文名稱：茶綠色素 CAS號：有

產品別名：茶綠色素 型號：食品級

執行標準：國標 含量：60%

有效成分：茶綠色素 規格：1*25kg

性質：茶綠色素為黃綠色或墨綠色粉末，易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚，具有抗氧化性。

二、用途：

茶綠色素（簡稱TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產物、和芬酸及縮酚酸等物質，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷。茶綠色素的提取制備方法簡單、成本低廉、色澤鮮艷，可應用于果蔬汁飲料、配制酒、糖果、糕點、果茶等得生產。