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碳酸鈣又稱沉淀碳酸鈣，簡稱輕鈣，是將石灰石等原料煅燒生成石灰（主要成分為氧化鈣）和二氧化碳，再加水消化石灰生成石灰乳（主要成分為氫氧化鈣），然后再通入二氧化碳碳化石灰乳生成碳酸鈣沉淀，最后經脫水、干燥和粉碎而制得。

產品性狀

白色粉末，無臭、無味。在空氣中穩定。幾乎不溶于水,不溶于醇。遇稀醋酸、稀鹽酸、稀硝酸發生泡沸，并溶解。加熱到898℃開始分解衛氧化鈣和二氧化碳。

產品特點:

高光澤

極易濕潤和分散

耐候性高，遮蓋力強

制成的白色產品具有白度高，色相穩定的特點

食用碳酸鈣用途：該產品在食品加工中作堿性劑；營養增補劑；面團調節劑；固化劑；酵母食料；抗結塊劑；疏松劑；發酵劑；膠姆糖助劑和改性劑；白色色素（食品表面著色劑）