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                                        -------桂皮烘干機

桂皮，又名肉桂、玉桂、大桂等，為樟科植物銀葉樟和三葉樟的干燥樹皮。該品味辛、甘，性溫，具有溫經散寒、行血活血的功能，既是較常用的中藥材，又是調味的香料，全國年需求量達100～110萬公斤。桂皮主產于廣西、廣東、云南和福建等省區，多于秋季剝取，可加工成企邊桂、板桂、桂通和桂碎4個規格等級，其經濟價值依次有差異?，F將各種規格桂皮的采收和加工方法介紹如下。

加工

1.企邊桂：用刀將樹皮兩端削成斜面，突出桂心(栓皮層內的桂皮)攤曬至軟，將每塊桂皮夾在木制的凹凸板中間，將數塊疊起，兩端和中間用繩索綁緊，使每塊桂皮卷成槽狀后，攤曬至四成干時，除開綁繩和夾板，利用早、晚較弱的陽光曬干(曝曬油分容易揮發，降低效力)。

企邊桂分為甲、乙、丙、丁4個等級。甲級：足干、背面窩狀，兩端稍成斜U，皮細且有彩皮，油性大，無破裂，無白肚，無霉壞，每片重175克以上。乙級：足干、皮略粗，破裂不超過3厘米，每片重160克以上，其余規格標準與甲級相同。丙級：皮略粗，破裂不超過4.5厘米，有油性，每片重152克以上，其余規格標準與甲級相同。丁級：皮粗、多破裂，有油性，每片重在150克以下。

2.板桂：將桂皮曬軟，把每塊桂皮夾在平直的木制夾板內，然后將數塊整齊的相疊在一起，兩端及中間用繩綁緊，曬至九成干，即解除綁繩，在室內干燥通風處，將樹皮縱橫堆疊，面上用石塊加壓1個月至桂皮完全干燥，即成扁平板狀的板桂。

板桂分甲、乙、丙三級。甲級：足干、外皮灰褐色，光滑鮮明，卷邊平整，表皮薄，肉厚結實，有油性，長40厘米左右，寬12～13厘米，厚0.6厘米以上，香甜有辣味。乙級：含油分及色澤比甲級差，其余規格標準與甲級相同。丙級：含油分及色澤比乙級差，其余規格標準與乙級相同。

3.桂通：將剝下的樹干皮和粗枝皮，置陽光下曬軟，用手搓卷成整齊的單筒或雙筒，攤曬至干即成。桂通以足干、棕色鮮明、皮薄肉厚、卷筒大小均勻，有油分，氣味甜辣，無霉壞，無白點者為優質。

4.桂碎：把上述加工各種規格的桂皮剪下來的邊皮和不符合加工規格的桂皮，去凈雜質，曬干，即成桂碎。以足干、片塊不規則，氣味芳香，味辛甜，無雜質者為優。

桂皮經加工曬干后，受壓容易開裂破碎，導致成品等級降低。因此，桂皮包裝用箱，也可以用竹編方筐或較堅硬的紙箱。包裝好的桂皮宜放在干燥處貯存。