廣州敏涯威生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 化工
酒曲廠家-供應(yīng)蒸餾酒酒曲-生料酒曲
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥30.00
≥10
¥25.00
≥20
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我廠生產(chǎn)的發(fā)酵精品粉,經(jīng)多種進(jìn)口菌種原料篩選,精致復(fù)合、深沉培養(yǎng)與高密度碳化出來(lái)的結(jié)晶品,榮獲國(guó)家科委第八屆新技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新獎(jiǎng)。
A.1.特點(diǎn):糖化快,發(fā)酵迅速,省時(shí)省力,可糖化也可以不用糖化即可加水發(fā)酵。
2.產(chǎn)酒率高,酒質(zhì)純凈,香味綿長(zhǎng);符合國(guó)家質(zhì)量水準(zhǔn)要求
B.固態(tài)發(fā)酵粉:按常規(guī)把飯料涼冷 夏天30°c,冬天36°c,加入精品發(fā)酵粉0.5%的量,充分?jǐn)嚢杈鶆颍b盆或裝缸進(jìn)行培菌糖化,約經(jīng)12-20小時(shí),即可過(guò)缸加水,(其他一般操作相同),夏天5-7天可蒸酒冬天宜長(zhǎng)。
C.液體發(fā)酵粉:把放料蒸熟涼冷夏天30°C,冬天36°C,加入精品發(fā)酵粉0.5%的量,后加入清水150%一起拌勻發(fā)酵即可。或把蒸熟的飯料即時(shí)放入缸或大桶內(nèi),加入清水150%,料水溫度不能超過(guò)30°C,然后加入精品粉0.5%-0.6%充分一起攪拌即可發(fā)酵(其他操作與常規(guī)下相同),夏天5-7天可蒸酒,冬天宜長(zhǎng)。
D.注意事項(xiàng):釀酒場(chǎng)地及工具必須按期消毒(消毒水本廠有售)。請(qǐng)將本品保持于陰涼干燥處。保質(zhì)期:18個(gè)月