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雙頭切菜機有什么作用，怎么操作 
可以根據需要更換刀盤，已達到各種莖葉類軟菜切段，以及細長球根類硬菜的切片、切絲、切丁，是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜加工設備。

多功能切菜機
用途：
根莖類：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子塊狀物切成丁、絲片狀。 
葉菜類：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀。特別適用于單位食堂，餐飲公司使用。

多功能切菜機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、球根類殼體部分、葉菜類切段部分、傳動部分、數字控制電路部分等結構組成。輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長期工作不銹、不蝕，符合食品加工機械衛生標準要求。

多功能切菜機有什么特點
多功能切菜機，整機304不銹鋼，整機臺灣原產。
多功能切菜機，可用于各種球莖類蔬菜瓜果切丁，切絲，切片，切沫，各種葉類蔬菜瓜果的切段，切絲，切片，切塊。切段尺寸連續可調范圍：１－60mm，輸送帶寬度120mm。
多功能切菜機適用于：食品廠，凈菜加工配送中心，高校后勤中心，大型團膳公司，學生營養餐，早餐工程，餐飲連鎖，廚房，企業事業單位，監獄，部隊等。本機功能強大，一機多用，省時省力。