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四川金山乳酸-醫(yī)用級乳酸輔料500ml一瓶現(xiàn)貨起訂
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四川金山乳酸 醫(yī)用級乳酸輔料500ml一瓶現(xiàn)貨起訂
乳酸
食品行業(yè)
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節(jié) pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用; [1]
2) 調味料方面,乳酸獨特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸,可保持產品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性,同時使口味更加溫和;
3) 由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調配的軟飲料和果汁的首選酸味劑;
4) 在釀造啤酒時,加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化,有利于酵母發(fā)酵,提高啤酒質量,又能增加啤酒風味,延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節(jié) pH ,防止雜菌生長,增強酸味和清爽口感;緩沖型乳酸可應用于硬糖,水果糖及其它糖果產品中,酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;
5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸味劑;
6) 乳酸粉末是用于生產蕎頭的直接酸味調節(jié)劑。乳酸是一種天然發(fā)酵酸,因此可令面包具有獨特口味;乳酸作為天然的酸味調節(jié)劑,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用,并能改進食品的品質,保持色澤,延長保質期。
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陜西養(yǎng)元神生物科技有限公司前身是西安市化工醫(yī)藥供銷總公司,公司的產品和服務涉及消殺產品、化工原料、輔料、食品添加劑、生物技術等領域。公司已擁有近百種優(yōu)勢產品,從成立至今,公司已經形成了一套完整、健全的質量管理體系,公司始終注重自己的企業(yè)品牌形象,立志打造消殺產品、生物技術和原輔料行業(yè)中國西北區(qū)域的品牌,做百年企業(yè)。