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湯粥爐的材質分類有哪些？

根據材質分級可大分為 430,304 （18-8），18-10三個等級。星展廚業采用食品級不銹鋼制作湯粥爐。

430不銹鋼：鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。?湯粥爐設有湯渣藍或過濾網，方便湯料的撈取，保證煮面、煮粥不糊鍋底。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹） 的情況

一般來說，家庭煮湯的原料大多是豬骨、魚肉、牛羊骨或蹄爪等。這湯怎么會新鮮、芳香、美味呢？

1.原料將冷水倒入鍋中煮湯。降低料溫減少收縮，適當提高模溫，出格是形成真空泡部位的局部模溫。骨原料應該用冷水倒入鍋中，烘烤時不要加水。這是因為豬骨等原材料，除了骨頭，還帶了一些肉。有些人一開始會往鍋里倒熱水或開水，以便快速烹飪。這使得肉骨頭的表面突然經受高溫，而外部肉的蛋白質突然凝固，從而使得內層的蛋白質不再完全溶解在湯里。自然，湯的味道不如冷水煮的湯好吃。

星展節能湯桶系列是采用本公司新型技術研發而成的新型燃氣節能蒸煮和燉湯爐具。3、最后要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦干，放在干燥處存放就可以了。產品由高效能燃燒器、高效能換熱容器、保溫層、湯渣籃及先進的微電腦控制系統等部件組成，質量優良，性能穩定，節能環保。這款產品經過用戶實驗證明熱能利用率達90%，同傳統明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節能率可高達65%，節省時間45%以上。產品適用于、、人工煤氣等各類燃氣。系列產品有節能湯桶、節能雙頭煮面爐、節能三頭爐、燃氣超導桶、節能單頭爐（煮面爐），能滿足您的需求。