花椒麻素-CAS504-97-2-食品添加劑-現貨供應
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花椒麻素
CAS號: 504-97-2
中文同義詞: 花椒麻素
英文名稱: Sanshool
分 子 式 C16H25NO
分 子 量 247.37
本品主要來源于蕓香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥果皮。將合格的花椒經低溫技術處理后,再采用超臨界CO2萃取、經具有自有知識產權的分離技術加工而成。花椒麻味素是花椒呈麻味的主要成分。花椒麻味素中主要含有α- sanshool α-山椒素 β- sanshool β-山椒素 γ-sanshoo α- sanshoamide α-山椒酰胺 等多種酰胺類成分。花椒麻味素大多是鏈狀不飽和脂肪酰胺,為白色結晶體。本品主要用在食品添加劑、外用藥品、化妝品等方面。主要成分 花椒麻味素(山椒素Sanshool,山椒酰胺sanshoamides)分 子 式 C16H25NO 分 子 量 247.37 CAS No. 504-97-2 分子結構 檢 測 254 nm處檢測花椒麻素的吸光度含 量 花椒麻素≥15% 性 狀 為深黃綠色或黃褐色液體,具有花椒特有的香氣及麻味。包 裝 1kg、10kg包裝;室溫閉光保存。冷藏效果更佳。
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