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(1)泡糧純谷物制酒設備打茬機哪家強泡糧時要先水后糧。

(2)全自動晾茬機加上糧拌和。泡水溫度為73～74℃，高于70℃。

泡糧時間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡水后至人甑的干發時間要務求減少，有標準的能夠減少至10鐘頭之內。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。

(3)初蒸(別名干蒸)撮糧人甑至圓氣的時間宜短，一般不超出50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強，減少煮糧時間，木薯淀粉外流。

(4)悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；輥式破碎機抽濾重力鑄造磨輥均做動平衡機，運行穩定，應用長壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時甑面溫度比底層高，摻水時間為20～30分鐘。