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一水檸檬酸食物添加劑CAS 5949-29-1

首要營養成分：一水檸檬酸

外觀：白色薄片狀結晶

含量：99％

用處：檸檬酸首要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭號的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。無水檸檬酸許多用于固體飲料。

產品用量

在食物中用量參考：清涼飲料為0.1～0.3%；果汁、果凍、果醬、冷飲、糖塊約為1%。糖水水果罐頭中用于改善風味，防止變色、按捺微生物，添加用量：桃0.2～0.3%、橘片0.1～0.3%、梨0.1%、荔枝0.15%。蔬菜罐頭用于調度pH值、調味、保質。添加量為0.2～1%。作為抗氧化劑的增效劑，如油炸花生米、核桃仁及原料油中，一般添加量為0.001～0.05%。

用于禽畜出產

在仔豬飼猜中添加檸檬酸，能夠提前斷奶，前進飼料利用率5％～10％，添加母豬產仔量。在生長育肥豬日糧中添加1％～2％檸檬酸，可前進日增重，下降料肉比，前進蛋白質消化率，下降背脂厚度，改善肉質和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新式高效飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，前進抗病才能及成活率，前進飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。