太太樂雞精調味料 100克 100克*100袋一箱
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品牌 太太樂
產品類別 雞精 調味品
儲藏方法 請在陰涼干燥處保存,開封后需密閉保存,避免吸潮
產品標準號 SB/T 10371
保質期 二十個月
凈含量(規格) 100克
包裝規格
包裝規格(箱入數) 100克*100
原料與配料 味精 食用鹽 大米 白砂糖 雞肉 食品添加劑 雞蛋全蛋液 食用香精 咖喱粉 小蔥 大蒜
產地 上海市
發貨地 北京市大興區
商品介紹

雞精僅是味精的一種,其主要成分都是由谷氨酸鈉發展而來,鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑,具有增鮮作用,純度低于味精。雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品。


雞精除含有谷氨酸鈉外,更含有蛋白質和維生素.


雞精是一種復合鮮味劑,是由兩種或多種增味劑復合而成的。雞精的主要鮮味劑是味精(谷氨酸鈉),另外還含有食鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等增味劑。雞肉味就是從這些東西里面來的。其中,雞肉粉是從雞肉的汁液中加工而成的。由于其成本比味精貴很多,故雞肉粉在雞精中的含量非常少。


雞精的主要成分是味精,味精即谷氨酸鈉,又稱味素。按我國制定的產品質量標準,合格的雞精中的谷氨酸鈉含量不應少于80%。雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。我國的標準規定,每百克雞精中的蛋白質含量不能少于10.7 g。

功能作用

編輯

雞精味道鮮美,在烹調菜肴時適量使用,能促進食欲.雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉,麩氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽,它有強烈的肉類鮮味,易溶于水。雞精進入胃腸后,所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸,參加人體內的代謝活動,具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用,有利于智力發育。


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公司名稱 北京華鑫亦品商貿有限公司
聯系賣家 馬經理
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地址 北京市大興區