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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       把酵母倒進碗里，再加入適量的水。攪拌至酵母溶化，再把酵母水倒進粉漿里，用手攪拌均勻，把它蓋住。發酵到2.5倍高，就可以了。在溫度四十度的地方，大約發酵1個多小時。在二十多度的地方，大約發酵少四個小時以上。如果要快，可以選擇在發酵箱發酵。馬拉糕面粉服務熱線。

       發酵好之后，把泡打粉倒進碗里，加入適量的水，攪拌均勻。把它倒進粉漿里，用手隨便攪拌一下，再倒進油，用手攪拌均勻，不能攪太久。拿兩個薄的長方盤，不能厚的，掃下油貼上油紙。把粉漿倒下去，把兩盤分平均之后，在地下輕輕地振幾下。水開了才可以放進去蒸，用大火蒸，大約25分鐘左右。蒸馬拉糕，如果是用蒸柜，必須要檢查蒸柜會不會掉水。不然，會塌下去。馬拉糕面粉服務熱線。

         準備空底的模具，可以用慕斯圈，蒸籠上方放置透氣的蒸籠紙或者紗布都可以，然后把空底的模具直接放在上方，把醒好的糕粉倒在模具中，表面輕輕刮平，不能壓。開火，水燒開上汽以后，將蒸籠上鍋用大火蒸15-25分鐘。蒸制的時間根據模具的大小和高度來定，模具越大，高度越高，則蒸的時間越長。如圖上方的小模具大概15分鐘就可以了，而圖下方的大長方形模具則需要25分鐘。馬拉糕面粉服務熱線。

       馬拉糕，英文名：Cantonese sponge·cake是傳統的廣式茶樓點心，原來是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港，廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。這款點心，不需要烤箱，也不需要電動打蛋器，所以沒有工具的局限，推薦給大家。香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。早的古法馬拉糕是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，后放在蒸籠蒸制而成。樓內的馬拉糕通常制成一大型圓狀，切開成小塊發售。馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。有海綿的柔軟感，還有雞蛋糕的香味，跟松糕的有點相似，卻比松糕更松軟。馬拉糕成品可與蛋糕比美，但成本卻比蛋糕低很多。馬拉糕面粉服務熱線。

       吃的河粉粉漿細膩粉皮較薄，配上牛肉、豆芽和韭黃后大火炒制，口感柔韌勁道，河粉根根分明。廣式蛋撻的餡心是實心的純雞蛋漿，表面光滑沒有焦糖色，也更加小巧精致。起酥皮也如層層花瓣般層層疊加，相貌可人。一口咬下去，果凍般的斷面也讓人驚嘆廣式甜點的功力。馬拉糕面粉服務熱線。

       好的魚蛋，富有彈性，入口彈牙。再加入惹味的“咖喱”和香濃的“椰漿”，這樣烹制出來的魚蛋才是吃的。牛雜一般有牛肚、牛腸、牛肺、牛肚和牛筋，和牛雜配的就是白蘿卜啦！吸收了湯汁，有時候會比牛雜本身更有味哦！源于泰國的點心，現在在很多港式餐廳也看得到它！濃濃的榴蓮香啊~咬一口小心燙嘴哦！馬拉糕面粉服務熱線。