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隨著時間的推移，各種烤架也增加了更多的性能和風格。 20世紀末和21世紀初引入了無煙烤架，無煙木炭烤架，燃氣烤架，電烤架等。無煙烤架適用于烤豬肉，牛羊肉，海鮮，水產品，蔬菜等。環保無污染，符合現代環保要求。設計科學，做工精良，無煙無味，可保持室內清潔等功能。許多燒烤店已開始使用這些無煙烤架，無煙烤架基本上已成為人們生活中不可或缺的食品機器。無論是家庭聚會還是野餐，人們都不會在他們心中燒烤。

燒烤爐的優點也是人們一直以來都比較關注的，那就是市場銷售價格。其實關于這一點是完全不需要有任何擔心的，因為其在市場上進行銷售的時候所有的價格都是非常合理的，而且重要的是所有的價格在制定的過程中都是嚴格按照國家相關部門的規定來進行的。因此在銷售價格上擁有的優勢也還是非常大的。也正是因為擁有以上各個方面的優勢，所以無煙燒烤設備在市場上的銷售狀況會非常不錯。在眾多的設備中會成為更多人的選擇，是因為其能夠帶來非常好的使用效果。

選購燒烤爐時的基本點就是要操作簡單，使用方便。

對于燒烤爐來說，是否便于控溫，做燒烤的時候是否便于操作，方便不方便清洗等。這個是我們選擇燒烤爐基本的要求之一。此外，還用注意是否便于收藏。燒烤爐不是天天要使用的廚具，需要有合理的空間收藏，因此燒烤爐不能太大，要方便我們收藏。

在材質上我們建議大家選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的燒烤爐。因為這樣的燒烤爐會更加堅固耐用，且不容易生銹。