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我廠生產的發酵精品粉，經多種進口菌種原料篩選，精致復合、深沉培養與高密度碳化出來的結晶品，榮獲國家科委第八屆新技術產品的創新獎。

A.1.特點：糖化快，發酵迅速，省時省力，可糖化也可以不用糖化即可加水發酵。

   2.產酒率高，酒質純凈，香味綿長；符合國家質量水準要求

B.固態發酵粉：按常規把飯料涼冷 夏天30°c，冬天36°c，加入精品發酵粉0.5%的量，充分攪拌均勻，裝盆或裝缸進行培菌糖化，約經12-20小時，即可過缸加水，（其他一般操作相同），夏天5-7天可蒸酒冬天宜長。

C.液體發酵粉：把放料蒸熟涼冷夏天30°C，冬天36°C，加入精品發酵粉0.5%的量，后加入清水150%一起拌勻發酵即可。或把蒸熟的飯料即時放入缸或大桶內，加入清水150%，料水溫度不能超過30°C，然后加入精品粉0.5%-0.6%充分一起攪拌即可發酵（其他操作與常規下相同），夏天5-7天可蒸酒，冬天宜長。

D.注意事項：釀酒場地及工具必須按期消毒（消毒水本廠有售）。請將本品保持于陰涼干燥處。保質期：18個月