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乳酸鈣：

產品描述：乳酸與碳酸鈣或氫氧化鈣混合生產乳酸鈣。它具有溶解性高、溶解速度快、生物利用度高、口感好、口感好等優良的性能。它是一種很好的鈣源，廣泛應用于食品飲料、保健品、制藥等領域。

包裝: 紙塑復合袋，每袋凈重25㎏；紙板桶，每桶凈重25㎏

儲存: 陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。

主要用途: 

（1）鈣強化

乳酸鈣具有較好的溶解性和口感，且與其他物質不產生沉淀反應，廣泛用于乳制品及各種飲料中，如：奶粉、液態奶、乳酸菌飲料、果蔬、蛋白飲料等，起鈣強化作用；

用于餅干、麥片、各種米面糕點類食品中，進行鈣元素的營養強化，如面包、饅頭、米飯、面條、米餅、雪餅、方便食品、膨化食品及各種餅干糕點食品，具有鈣加強、保護牙齒等作用。

用于鈣片、鈣沖劑和補鈣口服液中，優點是溶解度高，口感好，人體吸收利用率高，無毒副作用。

（2）交聯劑

由于乳酸鈣具有很高的溶解度，可以提供高濃度的鈣離子，而鈣離子具有較強的架橋作用，因而乳酸鈣是一種優秀的交聯劑。

（3）固化劑和增脆劑

        乳酸鈣提供的高濃度的鈣離子，能在磷脂分子間形成結構橋，將磷脂分子聯結起來，進而穩定膜結構。同時鈣離子還能與植物細胞的膜蛋白結合，降低細胞膜的滲透性，防止細胞內含物外滲。因而乳酸鈣可作為固化劑和增脆劑用于水果、蔬菜、腌菜的加工和保存，降低固化物的損失，保持性狀，增脆。

（4）其他

        乳酸鈣還可用于牙膏，防止牙釉中礦物質的流失，同時減少牙垢的形成以達到護齒健齒的功效；

        在煙草工業中，可以改善香煙的燃燒特性，改善灰質，提高香煙的品質；

        乳酸鈣能降低產品中水的活度、乳酸根離子能進入到細胞內部抑制和破壞微生物的新陳代謝，故乳酸鈣能抑制腐敗菌的生長，延長產品貨架期。