山西新崛廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他家電配件
餐飲不銹鋼廚房設(shè)備-單位食堂不銹鋼廚房設(shè)備定制
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
廚房設(shè)備安裝時(shí)的注意事項(xiàng)
1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序
注意設(shè)備的安裝順序,安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝,后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂,可能會(huì)造成某些設(shè)備的安裝麻煩。
2、注意設(shè)備的安裝實(shí)施過程
各種設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計(jì)圖和安裝施工方法來做,比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀要求是什么,安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等,各個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮到,并處理好。否則一個(gè)小零件少裝、錯(cuò)裝、裝松了,一個(gè)部件放錯(cuò)位置了,都會(huì)影響到后期的使用。
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高頻率使用導(dǎo)致零部件損壞
商用廚具有很多比如開關(guān)、閥門等零部件,這些零部件使用頻繁,在長期的使用過程中,容易造成零部件的磨損或者損壞。減少使用頻率或者小心使用可減少零部件的損害。眾所周知,每次使用商用廚具都需要先開氣閥。長時(shí)間的使用過程中,閥芯里的密封圈磨損,容易造成關(guān)氣不嚴(yán)、漏氣等現(xiàn)象,所以需要定期檢查、發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)更換。
風(fēng)機(jī)開關(guān)連接著風(fēng)機(jī)電源,使用頻率比較高,也是壞的零部件。若風(fēng)機(jī)開關(guān)壞了,則無法啟動(dòng)電源,導(dǎo)致風(fēng)機(jī)不能正常工作。而作為控制風(fēng)機(jī)風(fēng)力大小的風(fēng)閥,其上的小滾珠則容易在經(jīng)常的高頻率轉(zhuǎn)動(dòng)中中脫落,導(dǎo)致風(fēng)閥上的彈簧不起作用,從而無法控制風(fēng)力大小。
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公司主營:山西廚房設(shè)備,山西酒店廚房設(shè)備,山西油煙凈化器,山西燒烤爐,山西制冷設(shè)備,太原島柜,山西燃?xì)庠睿轿髋棚L(fēng)系統(tǒng),山西風(fēng)柜,山西消毒柜等
商用廚房設(shè)備配置,在酒店,餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設(shè)備配置不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作,還可以提高工作效率。保障工作流程有序,場(chǎng)所干凈、安全,為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。
廚房設(shè)備平面布置原則: 1、食物及用具制作,存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開,臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開,并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。3、管道300°C以上和可燃材料,需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經(jīng)過特殊處理的煙灰通風(fēng)口,需要盡可能的高一些,必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形,使各分區(qū)擁有合理空間,視野開闊,走道暢通方便管理。6、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。