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紅油香椿苗紅油香椿品質(zhì)優(yōu)良，味道醇香，因此深受人們的喜愛；勃然散發(fā)著獨屬于春天的味道，能夠放心的食用，多種營養(yǎng)元素都對人體有益，是春季里不可缺席的美食。

將燙漂的香椿濾干，薄薄攤開置于陽光下翻曬。也可用爐火烘烤。并要防灰塵、雜質(zhì)污染有條件的，用甩水機(jī)對香椿料進(jìn)行離心甩水，隨即采用冷凍升華真空干燥工藝，以穩(wěn)定香椿的色澤及香味。自然條件常規(guī)干制的，只要干制得好，也有同樣的保質(zhì)效果。干香椿的含水量以不易碎為度。不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且非常地好吃；獨特的自然風(fēng)光和地理條件，使香椿得到了充分的生長，它的品種也很稀有，叫“紅油香椿”。

要想提高香椿苗的產(chǎn)量，大家要注意以下幾點，想了解更多大棚香椿苗種植知識，提高香椿的產(chǎn)量就是提高大家的收入。

香椿苗栽植光陰大約為十月底左右，栽植之前需提前15～20天使香椿苗提前進(jìn)場停止假植促進(jìn)香椿苗休眠，于十月底前栽入棚內(nèi)，到11月中旬(指華北南部)停止扣膜。室(棚)內(nèi)溫度白天堅持18—24℃，夜溫不低于12℃，經(jīng)40—45天，就可采食嫩葉。

香椿栽植露天；行株距20厘米乘20厘米，每666.6平方米栽植16000株； 冬季移入溫室行株距20厘米乘5厘米，畝植6萬株清明以前采摘3至4次，按露天密度計算666.6平方米產(chǎn)1000斤以上。按每公斤60元計算，收入相當(dāng)可觀。

大棚香椿經(jīng)多次采摘后，香椿苗木貯存的養(yǎng)分基本上已經(jīng)消耗殆盡，再發(fā)生的芽質(zhì)量差、產(chǎn)量低，加之露天香椿芽的大量上市，此時已失去季節(jié)優(yōu)勢。一般此時已至4月上中旬，應(yīng)實時將棚內(nèi)香椿苗木放風(fēng)鍛煉漸漸熟悉室外溫度，然后移至棚外已備好的苗床內(nèi)，加強(qiáng)肥水治理，培育多年生優(yōu)質(zhì)壯苗。6～7月旺長時，可噴多效唑300倍液作矮化處置，霜降后再移植大棚內(nèi)發(fā)展采芽。

采摘技巧

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽。這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質(zhì)量上乘；以后根據(jù)生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應(yīng)增加。至于保護(hù)地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應(yīng)樹芽。