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中文名稱；甘氨酸鈣

英文名稱:calcium glycinate

cas號:35947-07-0

分子式；C4H8CAN2O4

分子量；188.20

甘氨酸鈣 鈣的甘氨酸絡合物。

白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，難溶于乙醇，味微甜。

在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。

鈣是人體中含量豐富、重要的礦物元素，約占成人體重的2%，其在生命活動中起特殊作用。

甘氨酸鈣是當今社會鈣營養強化劑中先進的新一代產品，由于氨基酸所特有的生理生化功能，與鈣離子結合后易被人體吸收和利用，具有營養和的雙重作用。它具有化學結構穩定、水溶性好、吸收率高，具有廣泛的開發應用前景。