小麥低聚肽-小麥多肽-小麥蛋白肽
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小麥低聚肽、小麥多肽 小麥肽粉:
小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質,再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日,*發布《關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》(*公告2012年第16號)批準小麥低聚肽作為新資源食品。 白色或淺灰色粉末。
蛋白質(以干基計)/(g/100g)≥90
低聚肽(以干基計)/(g/100g)≥75
總谷氨酸/(g/100g)≥25
相對分子量質量小于1000的蛋白質水解物所占比例(%)≥85
水分/(g/100g)≤7
灰分/(g/100g)≤7 【產品用途】
小麥低聚肽粉 小麥肽 小麥低聚肽 小麥提取物 小麥蛋白肽
名 稱:小麥低聚肽
英文名:Wheat low poly peptide
來 源:小麥
規 格:1*25
簡 介:以小麥谷朊粉為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。
制 備:人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對小麥蛋白進行水解,得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白,得到水解產物-小麥肽,其成分與機體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。
性 狀:淡黃色粉末
儲存條件:陰涼、干燥、避光、避高溫處
有效期:24個月
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