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用途：抗結劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。

其他用途  抗結劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量為20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纖維食品、面包，20g/kg。其他使用參考：在冰淇淋中使用可改善整體乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。

化妝品：

作為拼料，用于多種化妝品、皮膚治療與護理用品，及清潔洗滌劑的制造。

包裝貯運：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復合袋，內襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內襯雙層聚乙烯塑料袋。