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一.產品簡介

果蔬酵素是植物綜合酵素的一種，是酵素制品中通過水果蔬菜等植物原材料發酵獲取的酵素制品。
別名；酵素，
英文名稱ENZYME，又稱植物綜合活性酶。
酵素就是“酶”的俗稱；在日本和臺灣地區叫酵素，在中國叫酶（英文ENZYME）。
來 源 通過水果蔬菜等植物原材料發酵獲取的酵素制品。通常指通過將水果和水按一定比例混合，密封放置并通過水果本身所帶的酶充分發酵， 終得到的白色液體，經噴霧干燥而得的粉劑。
成分 植物蛋白酶
產品性狀 粉末
規格：100000iu（u/g）
檢測方法 uv、TLC

二.產品性狀

果蔬酵素為類白色粉末

來 源： 通過水果蔬菜等植物原材料發酵獲取的酵素制品。通常指通過將水果和水按一定比例混合，密封放置并通過水果本身所帶的酶充分發酵， 終得到的白色液體，經噴霧干燥而得的粉劑。

三、產品用途

人類的健康水平。
（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養趨于均衡
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及**、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。
（二） 彌補營養素的損失，維持食品的天然營養特性
食品在**、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因**方法不同，其營養素的損失也不同。在實際**中，應該盡量減少食品在**過程中損耗。
（三） 簡化膳食處理，增加方便
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得全面的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。

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