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薄荷，土名叫“”，為，即同屬其他干燥全草。多生于濕地河旁，橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用之一。它是辛涼性解熱藥，治、、、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治、、和等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。在中國，薄荷主要以江蘇、兩省產量。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。