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產品簡介

中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽

中文名：鹽酸組氨酸

中文別名：L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物

英文名稱：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)

英文別名：Histidine,hydrochloride, monohydrate, L- (8CI); L-Histidine, hydrochloride, monohydrate(9CI)

CAS No 7048-02-4

EINECS號：213-754-2

分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O

分 子 量：209.63

熔 點：240-245°C(dec.)

沸 點：553.9°C at 760 mmHg

折 射 率：1.611

閃 光 點：239.9°C

白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味

產品用途

  用于生化研究，醫藥上用作貧血及心絞痛、主動脈炎、心功能不全等心血管系統疾病，也可用于消化潰瘍的輔助。用作醫藥原料及食品添加劑

 L-組氨酸鹽酸鹽用于食品添加劑，合成速度較慢。可用于食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸可改善香味。

用途：增味劑；營養增補劑。可用于強化嬰幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、可改善香味。  GB-2760-2007規定可用作食品用香料。限量 ：衛生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養素時使用）。

保 質1、食品級主要用作營養增補劑和食品添加劑。保持和提高食品風味，去除糖精苦味。以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2、對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、 花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。
3、緩沖作用 因氨酸為具有氨酸和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖 性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%， 酸漬品0.05%～0.5%。
4、作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%
5、按我國GB 2760規定可用作香料。

1. 用做調味劑 、甜味劑與 DL- 丙氨酸 枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 醬油醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 保持原味 、提供甜味源等；
2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；
3.利用它本身的氨和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

應用領域

1.【食品行業】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫藥行業】：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發

公司介紹

河北佰品生物科技有限公司經銷批發的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、劑、營養強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。河北佰品生物科技有限公司經銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、劑、營養強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。